燒麵

Name: 燒麵
Cuisine: 日本
Ingredients: 250 克 烏冬麵; 2 湯匙 芝麻籽油; 1 片切 洋蔥; 0.25 白菜; 10 朵 香菇; 4 根 青蔥; 4 湯匙 味淋; 2 湯匙 醬油; 1 湯匙 細砂糖; 1 湯匙 伍斯特醬

類別: 素食

菜系: 日本

標籤: LowCalorie

食材

數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。每100克

在大鍋中煮沸一些水。加入 250 毫升冷水及烏冬麵。 (由於它們非常厚，加入冷水有助於它們慢一些煮熟，使中間煮熟)。如果使用凍結或新鮮麵條，煮 2 分鐘或煮至 al dente；乾麵需要更長時間，約 5-6 分鐘。瀝乾並放在漏網中。

加熱 1 湯匙油，加入洋蔥和白菜，炒 5 分鐘至軟化。加入蘑菇和一些青蔥，再炒 1 分鐘。倒入剩下的芝麻油和麵條。如果使用冷水麵，讓它們加熱至熱透再加入調味料 – 否則直接加入並繼續快炒至粘稠且熱騰騰。最後撒上剩下的青蔥。