牛油果新馬鈴薯蘸醬
食材
- 3個大 牛油果
- 200g Natural Yoghurt
- 1個的皮和汁 青柠
- 1/2個的汁 檸檬
- 1.25kg Baby New Potatoes
- 2湯匙 橄榄油
- 1茶匙 Hot Chilli Powder
- 1茶匙 Cumin Seeds
- 200g Tortillas
步驟
step 1
將一半的牛油果果肉與酸奶、青柠和檸檬汁以及調味料打亂。將剩下的牛油果切丁，然後輕輕拌入打亂的混合物中，加入大部分青柠皮。蓋上，然後冷藏直到準備好上桌。
step 2
煮馬鈴薯6分鐘，然後充分排水，與橄榄油、辣椒粉和孜然籽一起拌勻。現在將其放在一旁，直到客人到來前30分鐘。
step 3
將烤箱預熱至200C/180C風機/氣體6，然後烤馬鈴薯約30分鐘，中途摇動烤盤，直到呈金色並軟化。將蘸醬轉移到一或兩個碗裡，撒上剩下的青柠皮，與熱馬鈴薯和玉米片一起上桌。
