空氣炸鍋帕提亞斯布拉瓦

Name: 空氣炸鍋帕提亞斯布拉瓦
Cuisine: 西班牙
Ingredients: 900g 馬鈴薯; 3 湯匙 橄欖油; 1 湯匙切碎 洋蔥; 1 瓣去皮擠碎 大蒜; 1 湯匙 紅椒粉; 1 湯匙 番茄泥; 225g 罐裝番茄; 上桌時使用 羅勒葉

類別: 素食

菜系: 西班牙

食材

step 1

將馬鈴薯浸泡在剛沸的水中30分鐘，然後排水並放置5分鐘風乾。將空氣炸鍋預熱至200C。將馬鈴薯倒入碗中，加入1湯匙油，並加入各0.5茶匙鹽和現磨黑胡椒。攪拌使馬鈴薯表面均勻覆蓋，然後倒入空氣炸鍋籠中，烘烤20-30分鐘，直到變得酥脆和金黃。

step 2

同時，在小鍋中用中火低熱加熱剩下的油，煎洋蔥8-10分鐘，直到軟化但不要變金黃。加入大蒜炒1分鐘，然後加入紅椒粉再炒30秒。加入番茄泥，煮1分鐘，然後加入切碎的番茄。在中火煮5-10分鐘，直到略微濃稠。

step 3

馬鈴薯煮熟後，倒入碟子中，倒入番茄醬。撒上羅勒葉，然後上桌。