越南蔬菜包
食材
- 100g 米麵糊煎餅
- 50g 米線
- 1塊 雞胸肉
- 1片 胡蘿蔔
- 1片 黄瓜
- 1片 紅椒
- 供應 生菜
- 供應 香菜
- 供應 薄荷
- 4湯匙 魚露
- 2湯匙 米醋
- 1/2個的汁 青柠
- 1片 紅辣椒
步驟
步驟1
根據包裝指示或用沸水的30秒浸泡米麵糊煎餅。取出並放在廚房紙上冷卻。根據包裝指示浸泡米線，然後排乾並切成2厘米的條狀。
步驟2
在板上放一個米麵糊煎餅，放一些米線、雞肉、蔬菜和香草葉，約三分之一的距離，在旁邊留出1厘米的邊緣。將兩邊翻過蔬菜，然後沿著長度卷起，做成雪茄狀。放入冰箱，用濕的廚房紙蓋住，可保存至多1天。
步驟3
將調味料混合在一起，放入碗中。供應時，將卷餅放在盤子上，與葉子和香草一起排列。食用時，用一片生菜包住每個卷餅，放一個香草芽，浸入湯汁中。
