Tortang Talong
食材
- 4 茄子
- 2 雞蛋
- 1 tsp 鹽
- 4 tsp 橄欖油
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 139kcal卡路里
- 2.7g蛋白質
- 5.68g脂肪
- 19.46g碳水化合物
- 7.03g糖分
- 0.81g纖維
步驟
0. 將茄子烤至皮色幾乎變黑
1. 讓茄子冷卻一會兒，然後撕下皮。放在一旁。
2. 打開雞蛋，放在碗中
3. 加入鹽，打勻
4. 將茄子放在平面上，用湯匙壓扁。
5. 將壓扁的茄子浸入打勻的雞蛋液中
6. 加熱平底鍋，倒入烹飪油
7. 煎炸浸過打勻液體的茄子。確保兩面都煎熟。煎炸時間約為每面中火3至4分鐘。
