泰式綠菜魚湯

Name: 泰式綠菜魚湯
Cuisine: 泰國
Ingredients: 100g 糙米麵條; 500ml 雞湯; 1湯匙 泰式紅咖哩醬; 4片 青柠葉; 1湯匙 魚露; 200g 白魚; 100g 蝦仁; 2個 芥蘿; 一把 香菜葉

類別: 海鮮

菜系: 泰國

食材

step 1

按照包裝指示烹煮麵條。用冷水沖涼並充分攤乾。

step 2

將湯料放入大鍋中，加入咖哩醬、青柠葉、魚露和250毫升冷水。煮沸後，轉小火煮5分鐘。

step 3

將魚切成大約3厘米的塊，加入鍋中。轉小火煮，不蓋蓋子，煮2分鐘。

step 4

加入麵條、蝦仁和芥蘿，再煮2-3分鐘或直到魚和蝦剛剛煮熟。在碗中加入香菜供食用。