泰式綠色雞湯
食材
- 2汤匙 向日葵油
- 1個切碎 洋蔥
- 500克 雞大腿
- 4片 大蒜瓣
- 280克 泰式綠咖哩醬
- 400毫升 椰奶
- 2升 雞湯
- 5片 青柠葉
- 2汤匙 魚露
- 1把 青蔥
- 280克 青豆
- 150克 竹筍
- 2個汁液 青柠
- 一把 羅勒
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 56kcal卡路里
- 2.8g蛋白質
- 2.7g脂肪
- 4.4g碳水化合物
- 1.4g糖分
- 1.3g纖維
- 0.0g鹽分
步驟
step 1
在您最大的鍋中加入油，加入洋蔥煎3分鐘至軟化。加入雞肉和大蒜，煮至雞肉變色。
step 2
加入咖哩醬、椰奶、湯、青柠葉和魚露，然後煮沸12分鐘。加入切碎的洋蔥尖、青豆和竹筍，煮4-6分鐘，直到豆子剛剛軟熟。
step 3
同時，將青柠汁和羅勒放入窄瓶中，用手持攪拌器攪拌成光滑的綠色醬。倒入湯中，加入切片的青蔥，煮沸。作為輕鬆午餐或晚餐或作為預先準備的小吃供食用。
