泰式咖喱麵湯
食材
- 1 teaspoon 蔬菜油
- 1 tbsp 泰式青咖喱醬
- 220g 快炒蔬菜
- 150g 蝦
- 150ml 椰奶
- 225ml 蔬菜湯
- 250g 烏冬麵
- 10g 芫荽
- 10g 羅勒
- 1片 紅辣椒
- 1片 青蔥
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 470kcal卡路里
- 9.6g蛋白質
- 22.0g脂肪
- 57.0g碳水化合物
- 2.5g糖分
- 2.9g纖維
- 8.2g鹽分
步驟
step 1
在中火下將油加熱在鍋中，加入咖喱醬炒1分鐘，然後加入快炒蔬菜和蝦。煮3分鐘直到蝦變得大部分為粉紅色，然後加入椰奶、蔬菜湯和麵條。
step 2
煮沸，然後將火調小，煮沸煮至麵條煮熟且蔬菜軟而仍有嚼勁。分裝在兩個碗裡，撒上香草、辣椒和青蔥。
