檸檬檸檬籽籽黃豆
食材
- 50g 檸檬籽黃豆
- 1個的皮和汁 檸檬
- 2湯匙 橄榄油
- 1個切碎 紅洋葱
- 1瓣去皮壓碎 大蒜
- 1片切薄 黃椒
- 200g 青豆
- 1個切片 西葫蘆
- 100g切碎 羽衣甘藍
- 250g包 豆子
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 110kcal卡路里
- 6.8g蛋白質
- 3.4g脂肪
- 10.0g碳水化合物
- 2.6g糖分
- 0.56g鹽分
步驟
在一個壺中，將檸檬皮和汁與50毫升冷水混合，製成流動的調味料。調味至適口，然後放一旁。
在炒鍋或大鍋中用中高火加熱油。加入紅洋葱和一點鹽，炒2分鐘，直到開始軟化和上色。加入大蒜、胡椒、青豆和西葫蘆，炒5分鐘，經常攪拌。
加入羽衣甘藍、豆子和檸檬籽黃豆調味料。保持鍋在火上煮沸幾分鐘，攪拌均勻，直到羽衣甘藍軟化並覆蓋在奶油調味料上。
