酸甜排骨
食材
- 200g 豬肉
- 1 雞蛋
- Dash 水
- 1/2 tsp 鹽
- 1 tsp 糖
- 10g 酱油
- 10g 粉
- 30g 番茄泥
- 10g 醋
- Dash 香菜
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 182kcal卡路里
- 24.31g蛋白質
- 5.69g脂肪
- 7.9g碳水化合物
- 6.41g糖分
- 0.9g纖維
- 0.69g鹽分
步驟
準備
1. 將雞蛋打入碗中。分離蛋白和黃。
酸甜排骨
2. 將豬里脊肉切成條。
3. 準備醬汁，使用一點鹽、一茶匙粉、兩茶匙淡色酱油和一個蛋白。
4. 將豬肉條浸泡於醬汁中約20分鐘。
5. 將剩下的粉放入碗中。加入一些水和醋製成粉狀醬汁。
酸甜排骨
烹飪指示
1. 將烹飪油倒入炒鍋中，加熱至190°C（375°F）。加入浸泡好的豬肉條，煎至變棕。將烹飪好的豬肉從炒鍋中取出，放在一個盤子上。
2. 在炒鍋中留一些油。加入番茄醬和白砂糖，煮至油和醬汁完全混合。
3. 向炒鍋中加入一些水，充分加熱酸甜醬，然後加入豬肉條。
4. 倒入粉狀醬汁。將所有材料炒攪均勻，直到豬肉和醬汁完全混合。
5. 盘中上桌，並加入一些香菜作裝飾。
