BBQ豬肉濕式熱狗

1

預熱烤箱至450度。清洗並擦乾所有蔬菜。將地瓜切成半英寸厚的片狀。將其與一點油、鹽和胡椒一起放在烤盤上，烤至變棕並軟化，20-25分鐘。

2

同時，將洋蔥切半並去皮。盡可能地切得薄，直到你有1/4杯（4人份為1/2杯）；將剩下的洋蔥細細切碎。去皮並切碎大蒜。將青柠切半；將汁液挤入一小碗。將麵包切半。將1湯匙黃油（4人份為2湯匙）加入另一個小微波爐適用的碗中；微波30秒至融化，然後刷在麵包切面上。

3

在青柠汁的碗中加入切好的洋蔥、1/4茶匙糖（4人份為1/2茶匙）和一點鹽。攪拌均勻；放一旁快速泡菜。

4

在大型鍋中用中高火加熱一點油。加入切碎的洋蔥，用鹽和胡椒調味。攪拌煮，直到軟化，4-5分鐘。加入大蒜，再煮30秒至香味四溢。加入豬肉，用鹽和胡椒調味。煮，將肉塊弄碎，直到變棕並煮熟，4-6分鐘。

5

當豬肉煮時，在第三個小碗中，將BBQ醬汁、洋蔥的泡菜液、3湯匙番茄醬（4人份為6湯匙）、1/2茶匙糖（4人份為1茶匙）和1/4杯水（4人份為1/3杯）混合在一起。一旦豬肉煮熟，將BBQ醬汁混合物加入鍋中。攪拌煮，直到醬汁變稠，2-3分鐘。品嚐並用鹽和胡椒調味。

6

同時，在烤箱或吐司烤箱中烤麵包至金黄色，3-5分鐘。將烤好的麵包分放在盤子上，加入你喜歡的BBQ豬肉量。上面放上泡菜洋蔥和辣椒醬。與地瓜片一起食用。