牛排與越南麵條沙拉
食材
- 85g 黃米麵條
- 1 茶匙 菜籽油
- 250g 牛排
- 2 胡蘿蔔
- 1/2 高麗菜
- 4 切絲 青蔥
- 一把 芫荽
- 1 切片 紅辣椒
- 1 個的汁 青柠
- 2 茶匙 紅糖
- 1 茶匙 米醋
- 1 瓣切碎 大蒜
- 1/2 湯匙 魚露
步驟
步驟 1
將調味料的所有材料與1湯匙水一起放在碗裡混合，直到糖溶解。
步驟 2
按照包裝指示煮麵條，然後放入一碗冷水中冷卻。排乾麵條，然後加入胡蘿蔔、高麗菜、青蔥和調味料，攪拌均勻。
步驟 3
在熱鍋中用高熱加熱油。調味牛排，然後煮至適合你的口味；每面2-3分鐘為中稀。放置5分鐘休息，然後切片。將沙拉和牛排片分放在碗裡，撒上一些芫荽供食用。
