辣泰式蝦麵
食材
- 200g 米粉
- 1 tablespoon 芝麻油
- 2 Beaten 雞蛋
- 1 chopped 紅辣椒
- 3cm piece 姜
- 450g 蝦
- 1 tablespoon 醬油
- Bunch 香菜
- 1/2 handful 薄荷
- Zest and juice of 1 青柠
- Handful 花生
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 425kcal卡路里
- 14.0g蛋白質
- 16.4g脂肪
- 53.2g碳水化合物
- 7.4g糖分
- 3.3g纖維
- 2.6g鹽分
步驟
step 1
按照包裝指示煮麵，過水後放一旁待用。在大型鍋中加熱油，打入雞蛋。在鍋中旋轉，做出薄蛋卷，煮1-2分鐘，然後翻面，再煮1分鐘。倒出並切成細條。
step 2
將辣椒和姜加入鍋中，炒1-2分鐘，然後加入麵條、蝦和蛋。加入醬油，再炒1分鐘。加入切碎的香草，倒入青柠汁和皮，然後撒上切碎的花生，上桌。
