西班牙海鮮飯
食材
- 1 tblsp 橄欖油
- 1 chopped 洋蔥
- 1 紅椒
- 1 黃椒
- 2 sliced 大蒜
- 250g 西班牙飯
- 800ml 蔬菜湯
- Pinch 藏紅花
- 400g 凍結海鮮混合物
- Juice of 1/2 檸檬
- Handful 芫荽
步驟
step 1
在大型鍋中加熱油，燉软洋蔥6-7分鐘。加入胡椒和蒜，再煮2分鐘，然後加入西班牙飯，煮1分鐘，攪拌均勻。
step 2
倒入湯汁，加入藏紅花，煮沸。不蓋鍋蓋，以輕微滾泡的方式煮20分鐘，偶爾攪拌直到飯軟。
step 3
加入海鮮和檸檬汁，煮2分鐘或直到滾熱且完全煮熟。用熱碗盛裝，撒上芫荽。
