蝦炒米粉
食材
- 1/2袋 米粉
- 8盎司 蝦仁
- 1/2 蛋
- 1/4茶匙 胡椒
- 2茶匙 芝麻油
- 2湯匙 玉米粉
- 4湯匙 油
- 1茶匙 切碎的大蒜
- 1茶匙 姜
- 1/2杯 洋蔥
- 1杯 豆芽
- 1/2杯 青蔥
- 1湯匙 雪莉酒
- 1湯匙 蝦油
- 1/2湯匙 糖
- 1/2湯匙 醋
- 1湯匙 醬油
步驟
STEP 1 - 準備米粉
將米粉浸泡一整夜，直到變軟
STEP 2 - 煮米粉
煮10-15分鐘，然後用冷水沖洗，以停止米粉的烹飪過程。
STEP 3 - 虾仁醃製
在一個碗中加入蝦仁、蛋、1/4茶匙白胡椒粉、1茶匙芝麻油、2湯匙玉米粉和1湯匙油
充分混合
STEP 4 - 炒
在炒鍋中加入2湯匙油，加入蝦仁炒至呈金黄色
將蝦仁放在一旁
向炒鍋中加入1湯匙油，然後加入切碎的大蒜、姜和所有蔬菜。
將米粉加入炒鍋中
然後加入雪莉酒、蝦油、糖、醋、芝麻油、1/4茶匙白胡椒粉和醬油
加入蝦仁
為了讓湯汁濃稠，在一個碗中將1湯匙玉米粉和2湯匙水攪拌均勻，然後慢慢加入炒飯中，直到達到適當的濃度。
