Shakshuka
食材
- 1湯匙 橄欖油
- 2個切碎 紅洋蔥
- 1個細切碎 紅辣椒
- 1瓣 大蒜
- 切碎 芫荽
- 800g 小番茄
- 1湯匙 細砂糖
- 4個 雞蛋
- 撒粉用 費塔奶酪
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 44kcal卡路里
- 1.4g蛋白質
- 1.1g脂肪
- 5.9g碳水化合物
- 3.1g糖分
- 2.0g纖維
- 0.83g鹽分
步驟
在蓋子的鍋中加熱油，然後將洋蔥、辣椒、大蒜和芫荽梗煮5分鐘，直到軟化。加入番茄和糖，然後煮沸8-10分鐘，直到變稠。可冷藏1個月。
用大湯匙的背面在湯汁中做出4個凹槽，然後在每個凹槽中打入一個雞蛋。蓋上鍋蓋，用低火煮6-8分鐘，直到雞蛋熟到你喜歡的程度。撒上芫荽葉，與麵包一起上桌。
