Seswaa
食材
- 1公斤 牛肉
- 1個 洋葱
- 3片 月桂葉
- 適量 鹽
- 撒一些 黑胡椒
- 1公升 水
步驟
預熱烤箱至160攝氏度。將肉切成大塊，然後在適合烤箱慢煮的容器中（如鐵質烤盤）燒烤。
加入整個去皮的洋葱、鹽、碎黑胡椒、水和月桂葉。煮沸後蓋上蓋子，放入烤箱中燒烤4小時。
4小時後，從烤箱中取出，放在爐灶上燒煮，以燒掉大部分的餘液。用木湯匙擊打或湯化肉，肉應該很容易分離，並看起來像絲狀。如果需要，可以再燒烤肉。
檢查調味料後，與玉米粉或更傳統的濃玉米粥（稱為pap或sadza）一起食用，並搭配綠色蔬菜。
