羅索爾（波蘭雞湯）
食材
- 4 剁碎 雞腿
- 2 大個 洋蔥
- 5 剁碎 胡蘿蔔
- 1 剁碎 韮菜
- 1 小個 芹菜
- 1/4 高麗菜
- 1 粒整個 丁香
- 1 茶匙 肉桂粉
- 2 片 月桂葉
- 4 束 香菜
- 4 束 莳萝
- 1 茶匙 胡椒
- 1 湯匙 鹽
步驟
將雞肉加入大鍋或湯煲中
蓋上水
煮沸後小火燉煮 2 至 2 1/2 小時，撇去表面雜質，確保湯汁清澈
如果鍋子夠大，可以在最後一小時的烹煮時間中加入蔬菜和香料
我的鍋子夠不夠大，只能放下雞肉和其他骨頭，所以我將肉/骨頭烹煮了完整的烹煮時間，然後取出，分開烹煮蔬菜和香料
將所有東西從湯中過濾出來
將雞肉去骨，將肉拉成大塊
切絲胡蘿蔔
將雞肉和胡蘿蔔放回湯中
按照包裝指示烹煮麵條（如果使用麵條的話）
將麵條加入碗中，然後在上面加入熱湯
