奶油核桃醬烤雞
食材
- 8 雞大腿
- 1 茶匙 孜然
- 1/2 茶匙 辣椒粉
- 2 湯匙 橄欖油
- 6 皮塔餅
- 150 毫升 雞湯
- 175 克 核桃
- 1 剁碎 洋蔥
- 2 瓣切碎 大蒜
- 50 毫升 單一奶油
- 1 個的汁 檸檬
- 一把 芫荽
步驟
步驟 1
預熱烤箱至 200C/180C 風扇/6 燃氣。在一個烤盤中，將雞肉、孜然、辣椒粉、1 湯匙橄欖油和調味料混合均勻。烹煮 40 分鐘，直到雞肉變得酥脆並煮熟。
步驟 2
同時，將 1 片皮塔餅撕成碎片，放入小碗中。倒入一些雞湯，讓其浸泡。在平底鍋中乾炒核桃，約 3 分鐘，直到變金黃並烤熟。放在一旁。在平底鍋中加熱剩下的油，烹煮洋蔥和大蒜直到軟化。將軟化的皮塔餅、洋蔥混合物和大部分核桃放入攪拌機中。倒入剩下的雞湯，攪拌均勻，直到形成粗糙的醬汁。將混合物倒回平底鍋中。加入奶油和檸檬汁，調味並保持溫暖。
步驟 3
雞肉煮熟後，放在盤子上。將芫荽拌入醬汁中，倒入碗中。將剩下的核桃粗略切碎，撒在雞肉上。烤熱皮塔餅，切成楔形，與之一起供食用
