快速鹽胡椒章魚

step 1

請魚貿商清潔章魚；小章魚通常已經清潔。使用廚房剪刀，將魚身剪開並打開。仔細清洗，然後擦乾。如果您有大的章魚，將魚身切成四份，大約是正方形的。小章魚可以直接打開。

step 2

使用非常鋒利的刀尖，在頂部劃出整齊的交叉紋。刷上油，放一旁，等到烤架或烤板熱了再烤。

step 3

將2茶匙鹽、中國五香粉和1茶匙新磨的黑胡椒混合在一起。在烹飪前根據口味將其撒在章魚兩面，可能不需要全部用完。將烤板加熱至熱，每面烤約1分鐘，直到開始卷曲。用夾子夾起放到服務盤上，淋上少許芝麻油。供應甜辣醬供客人蘸食。