葡萄牙式Prego搭配綠色Piri-Piri
食材
- 1 clove Garlic
- 2 small Beef Fillet
- 2 tbs Olive Oil
- 1 tbs Vinegar
- Leaves Parsley
- 2 Ciabatta
- 2 handfulls Rocket
- Small bunch Basil Leaves
- Small bunch Parsley
- 1 Jalapeno
- 1 tbs Vinegar
- 2 chopped Spring Onions
- 1/2 Garlic
- 1/2 tsp Caster Sugar
步驟
STEP 1
將大蒜擦在牛排上，然後放入三明治袋中，加入橄欖油、雪利酒醋和香菜梗。將所有東西攪拌均勻，然後用滾筒擊打牛排幾次。放置1-2小時。
STEP 2
製作醬汁，將所有材料放入攪拌機中，加入1湯匙水，攪拌至盡可能光滑。這會做出比您需要的更多的量，但可以密封儲存一周。
STEP 3
將烤架或煎鍋加熱至高溫。將大蒜和香菜梗從牛排上刷掉，並充分調味。每面煎2分鐘，然後放在盤子上。將西塔麵包半片放在盤子上，烤麵向下，以吸收任何汁液。
STEP 4
切牛排，然後用綠色醬汁和羅勒填入麵包中。
