豬肉與泡菜高爾蘭
食材
- 3 湯匙 豬油
- 4 Chopped 洋葱
- 1 湯匙 孜然籽
- 800g 豬肩肉
- 4 Cloves Crushed 大蒜
- 2 湯匙 普通麵粉
- 2 湯匙 辣椒粉
- 1 1/2 L 牛肉湯
- 4 月桂葉
- 400g 白泡菜
- 200ml 奶油
- 4 湯匙 酸奶油
步驟
step 1
在鍋中用中火加熱豬油，將切碎的洋葱煎至金黃色，約5-8分鐘。加入孜然和豬肉，煎10分鐘，直到表面變棕。
step 2
倒入一半的湯汁，加入月桂葉，蓋上蓋子，用小火煮沸後燉煮30分鐘。
step 3
加入泡菜、剩下的湯汁和一點泡菜的泡菜汁。蓋上蓋子，用小火燉煮30分鐘，偶爾攪拌，直到肉變軟。加入奶油，煮沸5分鐘以結合風味。調味至適口，用一湯匙酸奶油裝飾後上桌。
此菜譜由Apetit Online提供，並未經我們再次測試。
