印尼蒜蔥燉豬肉（Babi Kecap）

食材

• 1公斤豬肉
• 5個大白洋葱，切碎
• 5瓣大蒜，切碎
• 4茶匙醬油
• 新鮮薑
• 黑胡椒
• 辣椒（可選）

步驟

1. 1. 將肉切成1英寸（2.5公分）的塊。
2. 2. 將洋葱、大蒜和薑加入鍋中，以約200°C烹煮。
3. 3. 加入豬肉，與醬油和黑胡椒（如需可加入辣椒）混合。
4. 4. 約3–4分鐘後，將火溫降低至約120°C，蓋上鍋蓋烹煮一個小時。
5. 5. 配上美味的大米食用。