Pad Thai
食材
- 125g Rice Noodles
- Juice of 3 Lime
- 1/2 teaspoon Cayenne Pepper
- 2 teaspoons Muscovado Sugar
- 2 tablespoons Fish Sauce
- 2 tablespoons Vegetable Oil
- 200g Tiger Prawns
- 4 finely sliced Spring Onions
- 140g Bean Sprouts
- 25g Peanuts
- Handful Coriander
- 2 Lime
- To serve sweet chilli sauce
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 122kcal卡路里
- 5.8g蛋白質
- 4.5g脂肪
- 12.0g碳水化合物
- 1.1g糖分
- 5.1g纖維
- 0.98g鹽分
步驟
步驟1
將麵條放入一大個耐熱碗中，倒上開水蓋過，浸泡4分鐘，然後過濾，用冷水沖涼。
步驟2
將青柠汁、辣椒、糖和魚露放入碗中，攪拌均勻。將所有其他材料準備好。
步驟3
加熱油，將蝦炒至熟。加入青蔥和麵條，攪拌均勻。加入青柠汁混合物，然後加入豆芽和一半的花生和芫荽。煮1分鐘，直到所有材料都熱透。
步驟4
倒入一大盤中，撒上剩余的花生和芫荽，與青柠片和甜辣醬一起上桌。
