馬鈴薯開心三明治

將馬鈴薯清潔後放入小鍋中，加入水和1湯匙鹽。煮沸後燉煮馬鈴薯約10分鐘。關火，讓馬鈴薯在水中浸泡5分鐘。排乾馬鈴薯，稍微放涼。記住，馬鈴薯的大小各不相同，烹煮時間可能會有所不同——如果用叉子叉起來不容易從水中取出，則表示還未煮熟。

將培根切片煎熟，轉移到放有紙巾的盤中。

削去紅洋葱的外皮，切成薄片。

將麵粉倒入碗中，將洋葱拌入麵粉中。取出洋葱，抖掉多余的麵粉。

在鍋中用中火加熱油。你可以通過在鍋中加入一小片洋葱來測試油是否熱 enough。如果油在洋葱周圍冒泡，則表示油已經準備好。

將盡可能多的洋葱圈放入鍋中，一次不要放太多。

煎洋葱約幾分鐘，直到變成金黃色。將洋葱轉移到放有紙巾的盤中，並撒上鹽。重複此過程，直到所有洋葱煎熟。

用黃油涂抹一片黑麥麵包，在上面排上圓形的馬鈴薯片（或者如果馬鈴薯非常小，可以切成兩半）。在你的開心馬鈴薯三明治上加上一些美乃滋、酥脆的煎洋葱、煎培根和切碎的鮮薑。