Nutty Chicken Curry – 印度咖哩雞
食材
- 1個大 紅辣椒
- 0.5個 姜
- 1個大 大蒜
- 一把 芫荽
- 1湯匙 向日葵油
- 4個 雞胸肉
- 5湯匙 花生醬
- 150毫升 雞湯
- 200克 希臘酸奶
步驟
將四分之一辣椒細細切開，然後將其餘的辣椒、姜、大蒜、芫荽梗和三分之一的葉子放入食品加工機中。如果需要，加入一些水，攪拌成粗糙的糊狀。
在炒鍋中加入油，然後迅速將雞肉塊煎至1分鐘。加入糊狀物再煎1分鐘，然後加入花生醬、湯和酸奶。當湯輕微沸騰時，烹煮10分鐘，直到雞肉煮熟且湯變濃稠。加入大部分的芫荽，如果使用辣椒，則將其餘的芫荽和辣椒撒在上面。與米或蒸熟的甜薯一起食用。
