洋蔥黃油醬燉蚶（Moules Marinière）
食材
- 6個切碎的洋蔥
- 1瓣大蒜
- 1/4杯黃油
- 1/4杯乾雪莉酒
- 半片月桂葉
- 3夸脱清洗過的帶毛蚶
- 1/4杯切碎的芫荽
- 鹽
- 胡椒
步驟
1. 用1/4杯黃油將洋蔥和蒜頭煮至呈金黃色。
2. 在一大鍋中放入葡萄酒和月桂葉。
3. 加入炒好的洋蔥、蚶、鹽和足夠的胡椒。
4. 在中高火熱上煮沸鍋，煮6–8分鐘。讓蚶均勻煮熟，一旦殼打開就從火源上移開。
5. 抛棄任何未打開的蚶。
6. 將蚶倒入加熱的碗中。
7. 撒上芫荽並上桌。
1. 用1/4杯黃油將洋蔥和蒜頭煮至呈金黃色。
2. 在一大鍋中放入葡萄酒和月桂葉。
3. 加入炒好的洋蔥、蚶、鹽和足夠的胡椒。
4. 在中高火熱上煮沸鍋，煮6–8分鐘。讓蚶均勻煮熟，一旦殼打開就從火源上移開。
5. 抛棄任何未打開的蚶。
6. 將蚶倒入加熱的碗中。
7. 撒上芫荽並上桌。
