穆爾基亞
食材
- 800g 穆爾基亞
- 1 chopped 洋蔥
- 300g 牛肉
- 1 tsp 鹽
- 1 Litre 水
- 1 大蒜瓣
- 1/2 cup 橄欖油
步驟
在3-4湯匙橄欖油中炒洋蔥
加入牛肉塊或雞肉片，每面煎3-4分鐘
加入1公升水或剛剛夠蓋住肉的水
用中熱煮，直到肉煮熟（我通常在壓力鍋中煮，壓5分鐘）
加入凍結的穆爾基亞，攪拌直到完全解凍並煮沸
在另一個鍋中加入1/4到1/2杯橄欖油和大蒜瓣，用中低熱煮，直到聞到大蒜的香味（不要煎燒，會變苦）
將油和大蒜加入穆爾基亞中，降低熱量，煮沸5-10分鐘
加入適量的鹽
用大量的檸檬汁供應。
你可以搭配一些短粒米或一些皮塔麵包供應
