慕薩卡
食材
- 500g 牛肉
- 1 large 茄子
- 150g 希臘酸奶
- 1 beaten 雞蛋
- 3 tbs 帕瑪森
- 400g 番茄
- 4 tbs 番茄泥
- 350g 馬鈴薯
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 128kcal卡路里
- 7.7g蛋白質
- 7.6g脂肪
- 6.6g碳水化合物
- 3.7g糖分
- 1.1g纖維
- 0.67g鹽分
步驟
將烤架加熱至高溫。在深型耐熱鍋中用高熱煎牛肉5分鐘。同時，用叉子刺穿茄子，然後在高溫下微波3-5分鐘至軟化。將酸奶、雞蛋和帕瑪森混合在一起，然後加入一點調味。
將番茄、番茄泥和馬鈴薯與牛肉一起加入一些調味料，加熱至熟。用湯匙背面將牛肉混合物表面弄平，然後切好煮熟的茄子並排在上面。將酸奶混合物倒在茄子上，均勻地弄平，然後烤至頂部凝固並變金黃色。
