糖蜜燒豆
食材
- 2 cups 乾白海軍豆
- 1/2 lb 培根
- 1 medium 洋蔥
- 1/2 cup 糖蜜
- 1/4 cup 糖
- 2 tablespoons 蘋果醋
- Ground 芥末
- To taste 鹽
- To taste 胡椒
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 162kcal卡路里
- 6.92g蛋白質
- 0.77g脂肪
- 32.31g碳水化合物
- 14.62g糖分
- 4.6g纖維
- 1.06g鹽分
步驟
將乾豆放入有6杯（1.5升）水的鍋中。浸泡一夜。
瀝乾，將豆子倒回鍋中，加入足夠的水蓋過豆子幾英寸，煮30分鐘，直到豆子軟綿但仍然堅硬。瀝乾豆子，確保保留煮豆水，放一旁。
預熱烤箱至325 °F（160 °C）。當烤箱預熱時，在鍋中用中高火煮豬肉，直到油脂釋放並開始變黃，然後加入洋蔥煮至軟熟。
將豆子放回鍋中，加入糖蜜、糖、蘋果醋、磨碎的芥末、鹽和胡椒以及3杯（750毫升）保留的豆水。
不蓋蓋子烘烤3至5小時，直到豆子軟綿，湯汁變濃，鍋邊變粘。
（注意：如果豆子變乾，可以再加一杯水。）
