老撾糯米餅

將洋葱和大蔥切成薄片。在準備其他食物的時候，讓他們在冰水中浸泡。

將椰子磨碎。放入一個大碗中。

在一個大碗中加入椰子。加入米。用你的手將椰子和米攪拌在一起。

將混合物攤成2英寸的糯米球餅。

在鍋或鍋中加熱烹飪油。

打兩個雞蛋和一個大碗。將球狀物蘸入蛋混合物中。然後，將球狀物放入烹飪油中。

讓球狀物變成深琥珀棕色。油炸至鬆脆、乾脆和金黃。取出，放在紙巾上，以排乾多余油分。

一旦冷卻，將糯米球打碎，放入一個更大的碗中。

排乾洋葱和大蔥。

確保將豬香腸切碎成小塊。你也可以用刀切，但傳統方法是撕扯。

在大型碗中，加入洋葱、蔥、酸豬肉香腸、泡菜大蒜、青柠汁、魚露、糖、芫荽、熱薄荷、普通薄荷。

上面撒滿花生。搭配生菜、乾辣椒和其他新鲜蔬菜食用。

保存糯米餅

糯米餅可以在冰箱中保存4天。然後可以冷食。

不應該凍結。

糯米餅的食用方法

糯米餅通常與生菜葉和各種不同的香草一起食用，如熱薄荷、薄荷、羅勒和紫蘿蘭。