羊羔羅甘喬什
食材
- 2四分之一個 洋蔥
- 4大湯匙 向日葵油
- 4瓣 大蒜
- 拇指大小去皮並非常細碎 姜
- 2大湯匙 馬德拉醬
- 2茶匙 辣椒粉
- 1根 肉桂棒
- 6個敲碎去殼 豆蔻
- 4顆 丁香
- 2片 月桂葉
- 1大湯匙 番茄泥
- 1公斤塊狀 羊
- 150毫升 希臘酸奶
- 裝飾切碎 芫荽
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 121kcal卡路里
- 11.5g蛋白質
- 6.2g脂肪
- 4.1g碳水化合物
- 3.1g糖分
- 1.4g纖維
- 0.74g鹽分
步驟
將洋蔥放入食品加工機中，攪拌至非常細碎。在大鍋中加熱油，然後蓋上蓋子，不時攪拌，將洋蔥煎至非常黃金色和軟化。加入大蒜和姜，再煎5分鐘。
將咖喱醬、所有香料和月桂葉加入鍋中，加入番茄泥。在火上攪拌約30秒，然後加入肉和300毫升水。攪拌均勻，轉小火，然後加入酸奶。
蓋上鍋蓋，輕微煮沸40-60分鐘，直到肉變軟，湯汁變得非常濃稠。撒上芫荽，搭配白米或比拉烏飯供食。
