Fårikål (挪威國家美食)
食材
- 3 Lbs 羊肉
- 1 head 白白菜
- 3 tablespoons 整粒黑胡椒
- 3 tsp 鹽
- 1 1/2 cups 水
- 5 tablespoons 麵粉
步驟
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將羊肉切成大塊。
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將白菜切成大塊，保留中心。
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將羊肉塊放在大鍋底，脂肪面朝下。撒上胡椒粒和鹽。在上面放上一層白菜塊。再以更多層的羊肉、胡椒粒和白菜重複，最後以白菜為頂層。
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可選：在羊肉上撒兩湯匙，以使湯汁更濃稠。
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向鍋中加入水，煮沸。蓋上鍋蓋，轉小火煮2 – 3小時，直到羊肉輕鬆從骨頭上脫落。
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與煮熟的馬鈴薯和新鲜的香菜一起上桌，豐富地蓋上fårikål湯。
