羊排馬鈴薯派
食材
- 500克 羊肩肉
- 1汤匙 面粉
- 一點 蔬菜油
- 1片切丁 洋蔥
- 2片切丁 胡蘿蔔
- 350毫升/12液體盎司 蔬菜湯
- 500克 馬鈴薯
- 450克 酥皮
- 塗鍋用 雞蛋
步驟
將肉輕輕裹上面粉。
在大型鍋中加入足夠的蔬菜油，加熱至底部，然後將洋蔥和肉煎至微黃。用鹽和胡椒調味。
加入胡蘿蔔、湯和適量的調味料。
煮沸後蓋上鍋蓋，將火調小，煮沸。煮沸至少一小時或直到肉軟熟。煮肉時請耐心，您煮得越久，味道越好。
預熱烤箱至180°C/350°F/氣體4。
將過濾後的马鈴薯塊加入羊肉中。
將混合物倒入派盤或烤盤中，蓋上酥皮，在酥皮上刺三個孔以釋放蒸氣。
刷上打亂的雞蛋，烘烤約40分鐘，直到酥皮呈金黃色。
供食用。
