羊排檸檬沙威瑪
食材
- 2瓣 大蒜
- 2茶匙 海鹽
- 4汤匙 橄欖油
- 1個的皮和汁 檸檬
- 1汤匙 香菜
- 750克 羊腿肉
- 供食用 皮塔麵包
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 270kcal卡路里
- 23.4g蛋白質
- 18.5g脂肪
- 2.4g碳水化合物
- 0.5g糖分
- 0.86g鹽分
步驟
將大蒜與海鹽在杵磨中擊打成泥（或使用小型食物處理機），直到大麥形成濃稠的醬汁。將油、檸檬汁、檸檬皮、香菜和大蒜攪拌均勻。加入羊肉並攪拌均勻。蓋上並在冰箱中浸泡至少2小時或一整夜。如果您要使用竹籤，請將其浸泡在冷水中。
如果您前一天已經準備好羊肉，請在烹飪前30分鐘將其從冰箱中取出。將肉穿在浸泡過或金屬籤上。將烤架加熱至高溫或準備一個熱的平底鍋或烤肉架。每面烹飪2-3分鐘，用剩下的醬汁塗抹。將皮塔麵包或麵包片快速加熱，然後填入沙威瑪。如果您喜歡，可以加入希臘沙拉（見'相輔相成'部分）和塔茲奇基（以下），
