肯德基炸雞
食材
- 1整隻 雞肉
- 2夸脱中性煎炸油 油
- 1個 蛋白
- 1 1/2杯 麵粉
- 1湯匙 紅糖
- 1湯匙 鹽
- 1湯匙 辣椒粉
- 2茶匙 洋蔥鹽
- 1茶匙 辣椒粉
- 1茶匙 黑胡椒
- 1/2茶匙 芹菜鹽
- 1/2茶匙 迷迭香
- 1/2茶匙 大蒜粉
- 1/2茶匙 全香子
- 1/2茶匙 牛至
- 1/2茶匙 羅勒
- 1/2茶匙 馬鞭草
步驟
預熱炸鍋至350°F。將所有香料混合均勻。
將香料混合物與麵粉、紅糖和鹽混合。
將雞肉塊浸入蛋白中，輕輕覆蓋，然後轉移到麵粉混合物中。轉動幾次，確保麵粉混合物牢牢粘附在雞肉上。對所有雞肉塊重複此操作。
讓雞肉塊休息5分鐘，讓外皮有機會稍微乾燥一點。
分批炸雞。雞胸和雞翅應該需要12-14分鐘，雞腿和雞大腿需要更多一點時間。當將肉 thermometer插入最厚部分時讀數為165°F，雞肉塊就煮熟了。
當雞肉從炸鍋中取出時，放在幾張紙巾上讓其排油。熱食供應。
