Kadu Borani
食材
- 1個中等大小 南瓜
- 5個切碎 洋葱
- 適量 青辣椒
- 少量 油
- 1茶匙 黃色姜黃
- 1頭 大蒜
- 7湯匙 糖
- 1/2茶匙 鹽
- 2杯 水
- 4湯匙 酸奶
步驟
削去南瓜皮，切成1厘米寬的片。用油油炸至金黄色，放一旁。
使用同一個鍋和油，將洋葱炸至金黄色。取出洋葱，與大蒜（如果使用大蒜醬，將其與洋葱一起磨碎）磨碎。
在中火鍋中加入少量油。熱後，加入黃色姜黃。將鹽加入一杯水中，加入黃色姜黃中。加入一層南瓜，然後加入一層洋葱和大蒜。重複此步驟，直到南瓜、洋葱和大蒜用完。
加入糖和一杯水。轉小火煮，直到水減少。
將1-2湯匙融化的乳酪加入盤中，在上面放上一層南瓜，再放上一層融化的乳酪。最後，加入一些青辣椒，上桌享用！
