日本炸猪排飯
食材
- 1 tbs Vegetable Oil
- 1 large Onion
- 1 chopped Pork
- 150ml Vegetable Stock
- 1 tbs Soy Sauce
- 1 tsp Mirin
- 1 tsp Sugar
- 2 Beaten Eggs
- 200g Sushi Rice
- Chopped Chives
步驟
STEP 1
在平底鍋中加入油，將切段的洋蔥煎至金黃色，然後加入天婦羅（見這裡的菜譜），放在平底鍋的中央。將鍋燒、酱油、味淋和糖混合在一起，將三分之二的混合物倒在天婦羅周圍。煮沸幾分鐘，使醬汁略為濃稠，天婦羅重新加熱。
STEP 2
將打亂的雞蛋倒在天婦羅周圍，煎2-3分鐘，直到雞蛋熟透但還有一點湯汁。將飯分裝在兩個碗裡，然後在上面放上雞蛋和天婦羅的混合物的一半，撒上蔥花，立即上桌，如果想要更多的鮮美口感，可以再淋一些酱油。
