牙買加辣椒蝦
食材
- 1 磅 蝦
- 2 瓣切碎 牙買加辣椒
- 1 湯匙 通用調味料
- 2 茶匙 磨碎的紅曲米
- 2 茶匙 全香子
- 3/4 杯 蝦湯
- 1/4 杯 洋蔥
- 2 瓣切碎 蒜頭
- 2 湯匙 白醋
- 3 支 百里香
- 適量 鹽
步驟
在中等大小的碗中，將蝦與切碎的牙買加辣椒、通用調味料、磨碎的紅曲米和磨碎的全香子混合在一起。攪拌均勻，使蝦均勻覆蓋，放置 10 分鐘進行腌製。
在中等熱度的平底鍋上加热。加入蝦湯，小火煮沸。加入切碎的洋蔥和蒜頭，煮至軟化和香氣四溢，大約 2 分鐘。
然後加入調味蝦和百里香枝，將蝦分佈在鍋中。蓋上鍋蓋，煮約 5-7 分鐘，偶爾攪拌，直到蝦變成明亮的橙色並熟透。
加入白醋，攪拌，再煮 1 分鐘。品嚐；根據口味加入鹽。使用擠網將蝦轉移到盤子上。熱騰騰上桌，上面可淋上一些煮蝦的湯汁。
