Fiskesuppe (奶油挪威魚湯)
食材
- 1磅 魚肉片
- 1瓣 大蒜
- 2個中 土豆
- 2個 胡蘿蔔
- 1個 韮菜
- 3湯匙 黃油
- 5湯匙 麵粉
- 4杯 魚湯
- 1杯 牛奶
- 1 1/4杯 鮮奶油
- 1杯 蝦
- 1湯匙 青蔥
步驟
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將魚肉片切成塊或條。壓碎或切碎大蒜。清洗蔬菜並切成細條。
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在鍋中加入黃油並加入大蒜。一旦大蒜開始變金色，加入麵粉，充分攪拌。
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加入魚湯並繼續攪拌，直到沒有塊狀物。
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加入蔬菜和牛奶，煮沸。烹煮大約10分鐘。
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加入鮮奶油（或酸奶油）。將湯回煮沸，一旦湯再次開始冒泡，關閉火源。保持湯在火源上，加入魚。讓魚在熱湯中烹煮5分鐘。如果使用蝦，在將其加入前加入。
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在食用前撒上青蔥（或芫荽或香菜）。
