法拉菲爾
食材
- 2湯匙 葵花籽油
- 1個切碎 洋蔥
- 1瓣去殼壓碎 大蒜
- 400克 扁豆
- 1茶匙 磨碎孜然
- 1茶匙 磨碎芫荽
- 一把 香菜
- 1個打亂 雞蛋
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 187kcal卡路里
- 7.5g蛋白質
- 7.5g脂肪
- 18.0g碳水化合物
- 2.0g糖分
- 8.7g纖維
- 1.2g鹽分
步驟
步驟1
在大型鍋中加熱1湯匙油，然後以小火煮洋蔥和大蒜5分鐘，直到軟化。倒入一個大碗中，與扁豆和香料一起攪拌均勻，然後用湯匙或馬鈴薯擔擊器攪碎，直到扁豆完全碎裂。加入香菜或乾香草，調味至適口。加入雞蛋，然後用雙手將混合物壓緊。
步驟2
將混合物塑造成6個球，然後壓扁成餅乾。在鍋中加熱剩下的油，然後以中火煎法拉菲爾，每面煎3分鐘，直到呈金黃色且堅實。熱食或冷食，配以烏茲別克米、皮塔麵包或沙拉。
