埃姆帕那達斯
食材
- 500g 中筋麵粉
- 200g 黃油
- 120ml 水
- 1 tsp 鹽
- 500g 碎牛肉
- 2 chopped 洋蔥
- 4 Chopped 雞蛋
- 100g 綠洋蔥
- 1 teaspoon 芫荽
- 1 teaspoon 紅椒粉
- To taste 鹽
- To taste 胡椒
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 215kcal卡路里
- 10.0g蛋白質
- 6.6g脂肪
- 27.0g碳水化合物
- 1.7g糖分
- 3.0g纖維
- 0.84g鹽分
步驟
製作麵團：在一個大碗中混合麵粉和鹽。加入黃油，用手指攪拌成屑狀。逐漸加入水，攪拌至形成麵團。包好並冷藏30分鐘。
準備內餡：在鍋中烹煮洋蔥至半透明。加入碎牛肉，烹煮至變棕。加入香料，然後離火。冷卻後，加入雞蛋和洋蔥。
組裝：將麵團擀平並切成圓形。在每個圓形中放一湯匙內餡，折起來並封緊邊緣。
烹煮：在200°C (400°F) 的烤箱中烘烤20-25分鐘，或直到呈金色。
小貼士：
為了使皮更酥脆，將一湯匙醋加入麵團混合物中。這有助於防止麩質形成。
用湯匙將埃姆帕那達斯的邊緣壓緊，確保在烘烤或油炸時不會打開。
