古巴三明治
食材
- 1 lb 豬排
- Pinch Kosher Salt
- 2 tablespoons Vegetable Oil
- Juice/zest of one Orange
- Juice/zest of one Lime
- 2 tsp Dried Oregano
- 1 tsp Ground Black Pepper
- 1 tsp Garlic Powder
- 2 tablespoons Dijon Mustard
- 2 tablespoons Mayonnaise
- 8 oz Cuban Bread
- 1 tablespoon Unsalted Butter
- 4 oz Swiss Cheese
- 8 oz Deli Ham
- 2 Dill Pickles
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 208kcal卡路里
- 12.71g蛋白質
- 8.47g脂肪
- 19.49g碳水化合物
- 2.12g糖分
- 0.85g纖維
- 2.01g鹽分
步驟
Step 1
將豬排放在3-qt.的玻璃烤盤中。用叉子在豬肉上刺孔；將1茶匙鹽撒在豬肉上。淋上油，攪拌均勻。
Step 2
在一個小碗中，將橙皮和汁、青柠皮和汁、牛至、胡椒、大蒜粉、芫荽和洋蔥粉混合。將一半的醬汁加入豬肉中，讓其休息10到15分鐘。
Step 3
同時，將烤架放在烤箱中心；預熱至425°。將芥末和美乃滋加入剩下的醬汁中，攪拌均勻。
Step 4
將豬肉轉移到烤箱中，烤至最厚處插入的即時讀數計顯示140°，15到20分鐘。
Step 5
為了組裝三明治，將麵包橫切為兩半，然後將每片再切成兩半，共4片。在麵包的上面和下面塗上奶油。在兩片麵包上塗上芥末混合物。在兩片麵包上分別放2盎司奶酪、4盎司火腿、一半烤豬肉、4片泡菜和剩下的2盎司奶酪。用剩下的麵包封口，將每個三明治用鍋蓋包起。
Step 6
在中等火力的鍋中加熱一個大鐵鍋。將包好的三明治放入鍋中，然後在上面放另一個重的鍋，以創建一個自製的三明治壓機。如果您沒有另一個重的鍋，則用另一個較輕的鍋或烤盤壓住鍋，然後在上面放一些罐頭食品。
Step 7
烤三明治，翻面一次，直到烤至焦脆且奶酪融化，每面3到4分鐘。將每個三明治切成兩半，供食。
