慢燉鍋烤雞肉玉米餅
食材
- 4 - 6 雞胸肉
- 1 瓶 沙拉醬
- 1½湯匙 孜然
- 1 湯匙 烤辣椒粉
- 1 茶匙 大蒜
- 1 罐 豆泥
- 12 玉米餅皮
- 2 杯 撕碎的墨西哥奶酪
- 切半 葡萄番茄
- 切片去籽 墨西哥辣椒
- 去皮切片 牛油果
- 2 湯匙 綠色莎莎醬
- 3 湯匙 酸奶油
- 1 湯匙 牛奶
步驟
將未煮熟的雞胸肉放入慢燉鍋中。將整瓶沙拉醬倒在雞肉上。將剩下的材料撒在上面，並用湯匙稍微拌勻。
蓋上慢燉鍋的蓋子，以高溫燉煮4小時。
將所有雞胸肉從慢燉鍋中取出，放涼。
將雞胸肉撕成絲，放入玻璃碗中。
將大部分的汁液倒在撕好的雞肉上。
**玉米餅材料**：
將牛油果和綠色莎莎醬混合製成莎莎醬。將莎莎醬混合物用細網過濾至光滑，轉移到壓縮膠囊中。如果需要，將壓縮膠囊蓋子的尖端剪掉，使開口更寬。
將酸奶油和牛奶混合，直到得到較稀的酸奶油醬。轉移到壓縮膠囊中。
在9x13英寸的玻璃烤盤中，將12個以上的玉米餅填滿豆泥、煮熟的雞肉和撕碎的奶酪。
以450度烘烤10-15分鐘，直到奶酪融化並冒泡。
從烤箱中取出，在上面放上切片的葡萄番茄、墨西哥辣椒和香菜。
最後淋上莎莎醬和酸奶油。
享受吧！
