克羅埃西亞羊肉燉
食材
- 600g Potatoes
- 1 chopped Courgettes
- 1 chopped Carrots
- 1 chopped Green Pepper
- 1 small Aubergine
- 1 Large Chopped Onion
- 800g Lamb Shoulder
- 1 tbs Garlic Sauce
- 1 tbs Tomato Puree
- 80 ml Olive Oil
- Sprinking Thyme
- 250ml White Wine
- Pinch Pepper
步驟
預熱烤箱至200°C風扇/220°C/425°F/氣體7
如果你沒有買切好的羊肉，將羊肉肩膀或腿切成大塊，放在一邊。
紅色切菜板的切羊肉塊
製作油漬料-
在一個碗中混合80毫升橄欖油、大蒜泥、乾滿番茄泥、黑胡椒和鹽。
橄欖油、乾滿番茄泥和乾滿大蒜泥以及黑胡椒在銀碗中混合製成克羅埃西亞燉
將馬鈴薯和蔬菜加入一個大鍋中。
在鐵鍋中切好的蔬菜，包括切碎的紅洋葱、西葫蘆、馬鈴薯紅椒
將切塊羊肉放在蔬菜上面，倒上漬料和葡萄酒。
鐵鍋中的羊肉塊被乾滿番茄油醬覆蓋，上面是切碎的紅洋葱、茄子、西葫蘆和馬鈴薯
加入迷迭香、百里香和芫荽，盡量保持香草在頂部。
這樣你就可以在煮好後輕鬆地移除香草的梗。
鐵鍋中的羊肉塊被乾滿番茄油醬覆蓋，上面是百里香、迷迭香和芫荽，上面是切碎的紅洋葱、茄子、西葫蘆和馬鈴薯
蓋上鍋蓋，煮1小時30分鐘
如果你沒有蓋子，用鍋蓋蓋得非常緊。
鍋蓋鍋在烤箱中
取下蓋子，移除任何粗大的香草梗。加入2湯匙橄欖油。
再煮20-30分鐘。
在烤箱中的鐵鍋中煮好的克羅埃西亞羊肉燉
搭配新鮮自製麵包蘸汁食用。
