酥脆香腸與綠菜
食材
- 1 打 甘藍菜
- 8 意大利胡荽香腸
- 1 Head chopped 洋蔥
- 8 大蒜瓣
- Sliced 洋蔥
- Sliced 香菇
- 1 cup 雞湯
- 鹽
- 胡椒
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 242kcal卡路里
- 8.87g蛋白質
- 12.1g脂肪
- 25.0g碳水化合物
- 6.45g糖分
- 1.6g纖維
- 1.59g鹽分
步驟
預熱烤箱至350°。將一束托斯卡納甘藍菜的梗摘除，將葉子撕成1"大小的片（芥菜、羽衣甘藍、菠菜和甜菜也是很好的選擇）。將半個頭的綠洋蔥粗略切碎。將綠菜放入一個大烤盤中，加入4瓣薄切的大蒜。在此時加入一些切片洋蔥和香菇是可選的，但非常推薦（我會在爐子上用鐵質烤盤煎洋蔥和香菇，然後加入綠菜）。用一些橄欖油塗抹綠菜，然後在上面倒上1/2杯雞湯或雞湯。蓋上鍋蓋，烤至綠菜軟化，大約15分鐘。揭開鍋蓋，用鹽和胡椒調味。繼續烤至洋蔥軟熟，大約再烤20-25分鐘。
同時，在大型鍋中用中高火加熱一點橄欖油。用叉子在四條甜意大利香腸上刺孔，煎至四面呈褐色且熟透，10到12分鐘。綠菜做好後，將香腸切片，加入綠菜中，加入一點你喜歡的醋（我喜歡雪利酒或紅酒）。
