鹹肉蘿蔔炒
食材
- 3 tablespoons 無鹽黃油
- 1 medium chopped 洋蔥
- 3 Cups 鹹肉蘿蔔
- 3 chopped 馬鈴薯
- Dash 食用鹽
- Dash 黑胡椒
- Chopped 新鮮切碎的芫荽
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 161kcal卡路里
- 7.2g蛋白質
- 10.17g脂肪
- 9.75g碳水化合物
- 0.42g糖分
- 0.85g纖維
- 1.03g鹽分
步驟
炒洋蔥：
在中火下將黃油加熱在大鍋中（理想是鐵鍋）。加入洋蔥炒幾分鐘，直到半透明。
加入馬鈴薯和鹹肉蘿蔔：
將切碎的鹹肉蘿蔔和馬鈴薯混合。平均分佈在鍋上。將火調至高或中高，用金屬 spatula壓下混合物。
炒至呈黃褐色並翻面：
不要拌炒馬鈴薯和鹹肉蘿蔔，讓它們呈黃褐色。如果聽到噼啪聲，這是好的。
用金屬 spatula查看底部，看是否呈黃褐色。如果呈黃褐色，用 spatula翻轉鍋中的部分，讓它們的另一面也呈黃褐色。再次用 spatula壓下。
如果粘性過大，可以在鍋中加一點黃油。以這種方式繼續烹煮，直到馬鈴薯和鹹肉蘿蔔呈黃褐色。
加入芫荽和調味：
離火，加入切碎的芫荽。加入足夠的新鮮磨碎的黑胡椒，並加入鹽調味。
