Chorizo & soft-boiled egg salad
食材
- 500g Baby New Potatoes
- 4 Egg
- 225g Green Beans
- 225g Chorizo
- 1 sliced Garlic Clove
- 2 tbsp Sherry vinegar
- 2 tbsp chopped Parsley
步驟
步驟 1
將馬鈴薯放入一大鍋沸鹽水中烹煮12分鐘，6分鐘後加入雞蛋，最後2分鐘加入豆子。將所有東西排乾，並在冷水中將雞蛋沖涼。
步驟 2
同時，將Chorizo切片煎1-2分鐘，直到開始變脆。用漏網將其從鍋中取出，放在一旁，保留Chorizo的油在鍋中。將大蒜加入鍋中，輕微烹煮1分鐘。
步驟 3
將鍋從火上取下，加入醋和香菜，然後與馬鈴薯、豆子、Chorizo和調味料攪拌均勻。去雞蛋殼，切成四分之一，加入沙拉中。
