自家製大蒜香草酸奶醬的雞肉沙瓦瑪
食材
- 1kg 雞胸肉
- 2 瓣切碎 大蒜
- 1 湯匙 磨碎芫荽
- 1 湯匙 磨碎孜然
- 1 湯匙 磨碎肉豆蔻
- 1 茶匙 辣椒粉
- 2 茶匙 熏辣椒粉
- 2 茶匙 鹽
- 2 湯匙 檸檬汁
- 3 湯匙 橄欖油
- 1 杯 希臘酸奶
- 1 瓣去皮壓碎 大蒜
- 1 茶匙 孜然
- 一點 檸檬汁
步驟
1
首先將雞肉切成合適大小的片狀。拿起你的膠袋，將新切好的雞肉放入袋中。
2
將大蒜、芫荽、孜然、肉豆蔻、辣椒、辣椒粉、鹽、胡椒、檸檬汁和橄欖油加入袋中。封緊袋口，充分混合。放入冰箱冷藏10-12小時（時間短也可以，但時間長會更好）。
3
準備好烹飪後，將平底鍋加熱至中高火，加入一點橄欖油。煎一側的所有麵包直到稍微烤焦。從鍋中取出，加入足夠的油以覆蓋鍋底。將碎薯條放入空氣炸鍋中，以180度烤15分鐘，偶爾晃動。
4
現在鍋應該很熱了，分兩批將雞肉加入鍋中（除非你有大鍋），以避免擁擠。雞肉應該煎得很好，顏色變深，這是最完美的。再煮5-8分鐘或直到煮熟。用下一批雞肉重複。
5
在烹飪雞肉時，將希臘酸奶放入碗中。將大蒜、細切碎的薄荷和香菜、一點檸檬汁和孜然混合。混合後，加入適量的鹽調味。在另一個小碗中，將1茶匙大蒜粉、辣椒粉、孜然、洋蔥粉、牛至、乾香菜、辣椒（可選）混合，留作薯條。
6
薯條煮熟後立即調味，加入適量的鹽。雞肉完成後，立即供應，將麵包平铺開，將醬料均勻地塗在麵包上，加入生菜、洋蔥、番茄、薯條、雞肉、羊奶酪和更多的醬料。立即供應。
