雞肉恩奇拉達烤飯
食材
- 14 oz jar 恩奇拉達醬
- 3 Cups 切碎的蒙特雷杰克奶酪
- 6 玉米麵包
- 2 雞胸肉
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 173kcal卡路里
- 11.82g蛋白質
- 8.18g脂肪
- 12.73g碳水化合物
- 1.82g糖分
- 1.4g纖維
- 0.95g鹽分
步驟
將每塊雞胸肉切成約3塊，以便更快煮熟，然後放入小鍋中。將恩奇拉達醬倒在上面，蓋上蓋子，用低至中熱煮，直到雞肉熟透，約20分鐘。不需要水，雞肉會在恩奇拉達醬中煮熟。確保偶爾攪拌，以免粘底。
將雞肉從鍋中取出，用兩個湯匙撕成絲。
預熱烤箱至375華氏度。
開始堆疊烤飯。先在烤盤底部放約1/4杯剩下的恩奇拉達醬。我使用了一個較長的烤盤，所以可以放兩個玉米麵包。放兩個麵包在底部，然後放上1/3的雞肉和1/3的剩下的醬汁。撒上1/3的奶酪，然後再放兩個麵包、雞肉、醬汁和奶酪。最後一層也用剩下的材料，麵包、雞肉、醬汁和奶酪。
不蓋蓋子烤20到30分鐘，直到冒泡、奶酪融化並開始變棕。
熱食。
